Aromatech the Archive

"Aroma natural tipo fresa." Lo has visto en una etiqueta. Probablemente lo hayas ignorado. Pero esa palabra, tipo, tiene mucho peso en la formulacion. Esto es lo que significa. Segun la FDA, un aroma natural tipo X esta elaborado completamente ...

Tu saborizante de rosa y lychee era perfecto el primer dia. Para la semana tres, olia a jabon de lavar. La mayoria de los formuladores culpan al proveedor de aromas. La variable real es la matriz. El geraniol es un ...

La vainilla es el segundo ingrediente saborizante mas caro del mundo, despues del azafran. La mayoria de las personas en la industria alimentaria nunca se han detenido a pensar por que. Todo comienza con una flor que florece una sola ...

La semana pasada, nuestra instalacion de Orlando recibio una auditoria FSSC 22000 sin previo aviso. Sin anticipacion. Sin tiempo para prepararse. Ese es exactamente el punto.   Una auditoria no anunciada no mide que tan impecable parece tu operacion en ...

El arroz basmati y el pan recien horneado no solo huelen parecido. Comparten la misma molecula. 2-Acetil-1-pirrolina.   Un solo compuesto detras del basmati, el arroz jazmin, el pandan, las palomitas y la corteza del pan. Umbral de deteccion: 0.06 ...

La creatina monohidrato es el suplemento de rendimiento mas validado del mercado. Decadas de datos. Eficacia inequivoca a 3-5 g por dia. Tambien tiene un sabor terrible. Amargo, metalico, calcioso. Y a diferencia de la cafeina o las vitaminas, no ...