Aromatech the Archive

Podcast Now Available TL;DR Mientras todos perseguían lo artesanal, los dulces liofilizados conquistaron el mundo en silencio. Hoy, el mercado global se acerca a los 1.500 millones de dólares en ventas y apunta a los 2.400 millones para 2030. Todo ...

Podcast Now Available TL;DR El “dirty soda” surge cuando te das cuenta de que el refresco no tiene que ser el producto final. Por un lado tienes una Coca-Cola de máquina; por otro, un poco de sirope de coco. Añade ...

La vainillina, el componente principal del sabor a vainilla, no es solo un metabolito de la planta.Algunas investigaciones sugieren que los hongos endófitos que viven dentro de las vainas de vainilla podrían ser los verdaderos responsables bioquímicos de su producción. ...

TL;DR Los helados florales y herbales siempre han existido. Se ven bien, saben bien, entonces ¿por qué no? Lavanda, hibisco, agua de rosas... están apareciendo en todas partes, pero esta vez estamos viendo un cambio real en la forma en ...

Resumen Ejecutivo (TL;DR) El kava es una bebida vegetal que ha ganado fuerza en los círculos de bienestar, aunque en realidad ha sido parte de la cultura de las Islas del Pacífico desde hace más de dos mil años. Se ...

🌱 𝐍𝐨 𝐭𝐨𝐝𝐨𝐬 𝐥𝐨𝐬 “𝐬𝐚𝐛𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐚” 𝐯𝐢𝐞𝐧𝐞𝐧 𝐝𝐞 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐚𝐬De hecho, algunos no contienen fresa en absoluto. Este gráfico desglosa los 7 tipos principales de etiquetado de sabor que encontrarás en productos, usando la fresa como ejemplo. 🔬 La diferencia ...