Aromatech the Archive

El arroz basmati y el pan recien horneado no solo huelen parecido. Comparten la misma molecula. 2-Acetil-1-pirrolina.   Un solo compuesto detras del basmati, el arroz jazmin, el pandan, las palomitas y la corteza del pan. Umbral de deteccion: 0.06 ...

La creatina monohidrato es el suplemento de rendimiento mas validado del mercado. Decadas de datos. Eficacia inequivoca a 3-5 g por dia. Tambien tiene un sabor terrible. Amargo, metalico, calcioso. Y a diferencia de la cafeina o las vitaminas, no ...

🍷 Dos billonésimas de gramo por litro. Ese es el umbral de detección del compuesto que hace el trabajo estructural en tu Chardonnay, tu café tostado y tus notas de manzana madura. La mayoría de los equipos de sabor nunca ...

La semana pasada, Dawn Riviere representó a Aromatech en el Northern California IFT Suppliers' Night en Pleasanton, CA.   El evento, celebrado en el Alameda County Fairgrounds, es una de las principales exposiciones de ingredientes y proveedores de la costa ...

El calor no es un sabor. Es una señal de dolor que tu sistema nervioso ha reutilizado. TRPV1, el receptor de potencial transitorio vanilloide 1, es un nociceptor. Su funcion biologica es alertarte cuando algo esta quemando tu tejido. En ...

Un tigre lloraría si no pudiera comer esto. Esa es la leyenda detrás del Suea Rong Hai, la Salsa Tigre Llorón, una salsa para mojar nacida en la región de Isan, en el noreste de Tailandia. Está construida alrededor de ...