Aromatech the Archive

3,000 seguidores. Sin patrocinios. Solo contenido que realmente nos parece interesante, e historias sobre personas aun mas interesantes. La ciencia de los alimentos avanza rapido: nuevos ingredientes, nuevas regulaciones, nuevos desafios en procesamiento. Creamos esta pagina para desacelerar y explicar ...

La haba tonka lleva prohibida como ingrediente alimentario en Estados Unidos desde 1954. No restringida. No en revision. Prohibida. Mientras tanto, en Francia, los pasteleros la rallan sobre postres igual que nosotros usamos la vainilla. Esa diferencia casi nunca se ...

Ayer fue el Dia Mundial de los Oceanos. Y lo pasamos exactamente donde debíamos. Todo el equipo de Aromatech cambió el laboratorio y la oficina por Cocoa Beach, en la Costa Espacial de Florida, para una jornada completa de limpieza ...

Este domingo se celebra el Dia Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. El tema para 2026: "De la carga a las soluciones, alimentos seguros en todas partes." En Aromatech US, nuestro equipo en Orlando marco la ocasion con algo ...

"Aroma natural tipo fresa." Lo has visto en una etiqueta. Probablemente lo hayas ignorado. Pero esa palabra, tipo, tiene mucho peso en la formulacion. Esto es lo que significa. Segun la FDA, un aroma natural tipo X esta elaborado completamente ...

Tu saborizante de rosa y lychee era perfecto el primer dia. Para la semana tres, olia a jabon de lavar. La mayoria de los formuladores culpan al proveedor de aromas. La variable real es la matriz. El geraniol es un ...