Aromatech the Archive

La fermentación tiene una larga y rica historia, como método de conservación cultural durante siglos. Sin embargo, en el panorama culinario actual, los sabores fermentados ya no son solo una técnica de conservación, sino un sello distintivo de la gastronomía ...

La semana pasada, el equipo de Aromatech USA voló a Nueva York para asistir a la edición 2024 de la Plant-Based World Expo. Fue una gran oportunidad para reafirmar nuestra posición en el campo de la alimentación vegetal, presentando nuestro ...

La comida es mucho más que un simple sustento; es un poderoso conector con nuestro pasado, un vehículo que puede transportarnos a momentos de confort, amor y sencillez. Esta profunda conexión emocional con la comida se conoce a menudo como ...

La inteligencia artificial (IA) se ha convertido en una herramienta cada vez más poderosa en diversas industrias, incluido el complejo y creativo mundo del desarrollo de sabores. La intersección de la IA y la creación de sabores está transformando la ...

La inteligencia artificial (IA) se ha convertido en una herramienta cada vez más poderosa en diversas industrias, incluido el complejo y creativo mundo del desarrollo de sabores. La intersección de la IA y la creación de sabores está transformando la ...

Cuando uno muerde su plato favorito, la explosión de sabores en el paladar es algo más que una sensación física. El gusto está profundamente entrelazado con nuestra psicología, influido por la percepción, la memoria y las emociones. Esta compleja interacción ...