Aromatech the Archive

La vainilla es el segundo ingrediente saborizante mas caro del mundo, despues del azafran. La mayoria de las personas en la industria alimentaria nunca se han detenido a pensar por que. Todo comienza con una flor que florece una sola ...

La semana pasada, nuestra instalacion de Orlando recibio una auditoria FSSC 22000 sin previo aviso. Sin anticipacion. Sin tiempo para prepararse. Ese es exactamente el punto.   Una auditoria no anunciada no mide que tan impecable parece tu operacion en ...

El arroz basmati y el pan recien horneado no solo huelen parecido. Comparten la misma molecula. 2-Acetil-1-pirrolina.   Un solo compuesto detras del basmati, el arroz jazmin, el pandan, las palomitas y la corteza del pan. Umbral de deteccion: 0.06 ...

La creatina monohidrato es el suplemento de rendimiento mas validado del mercado. Decadas de datos. Eficacia inequivoca a 3-5 g por dia. Tambien tiene un sabor terrible. Amargo, metalico, calcioso. Y a diferencia de la cafeina o las vitaminas, no ...

🍷 Dos billonésimas de gramo por litro. Ese es el umbral de detección del compuesto que hace el trabajo estructural en tu Chardonnay, tu café tostado y tus notas de manzana madura. La mayoría de los equipos de sabor nunca ...

La semana pasada, Dawn Riviere representó a Aromatech en el Northern California IFT Suppliers' Night en Pleasanton, CA.   El evento, celebrado en el Alameda County Fairgrounds, es una de las principales exposiciones de ingredientes y proveedores de la costa ...