Aromatech the Archive

Esta semana, Aromatech US hizo su mayor donación hasta la fecha. Entregamos una camioneta llena de equipos de oficina a A Gift for Teaching: cuatro impresoras láser, baterías de respaldo, routers y repetidores WiFi, una cámara web, tóner, un teléfono ...

El ingrediente principal de un sabor líquido muchas veces no es el sabor. Ocupa una sola línea de la ficha técnica y casi nadie se detiene en ella: "Solvente: propilenglicol". El solvente es el líquido en el que se disuelven ...

El clavo y la pimienta de Jamaica no son dos especias distintas en un brief. Químicamente son en su mayoría el mismo compuesto, y la ficha técnica no lo dice. Son botánicos separados, con números CAS separados. En la fórmula ...

La albahaca tailandesa no es en realidad un sabor de albahaca. Es una molecula de estragon con acento tailandes. La albahaca tailandesa se sostiene sobre el anis y el regaliz, con un fondo verde y herbal. Esa nota anisada es ...

"Idéntico al natural." Está en la línea regulatoria de alguna ficha técnica europea en su carpeta de proveedores. La mayoría pasa de largo. Una molécula de sabor idéntica al natural se obtiene por síntesis química y es la misma molécula ...

El sabor del año 2026 en Estados Unidos pasó medio siglo como contrabando. El cultivo de grosella negra estuvo prohibido a nivel federal de 1911 a 1966 para proteger la industria maderera del pino, y algunas prohibiciones estatales sobrevivieron al ...