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La creatina monohidrato es el suplemento de rendimiento mas validado del mercado. Decadas de datos. Eficacia inequivoca a 3-5 g por dia.
Tambien tiene un sabor terrible. Amargo, metalico, calcioso. Y a diferencia de la cafeina o las vitaminas, no se puede reducir la dosis y conservar la funcion.
Entonces, cuando el 81% de los compradores de bebidas funcionales espera activos reales a dosis clinicamente respaldadas, «anadir sabor a fruta y esperar» no es una estrategia de enmascaramiento.
El perfil de notas indeseadas al 3% de monohidrato es predecible y esta bien documentado. Alcaloides amargos, arrastre mineral, una textura de recubrimiento que persiste mucho despues del ultimo sorbo. La solucion requiere mas que dulzura. Requiere entender que mecanismo sensorial esta impulsando el rechazo.
Para eso se creo la Clarity Collection.
Dos mecanismos de enmascaramiento, adaptados a los modos de fallo especificos de la creatina en sistemas acuosos:
🍑 Modulacion de dulzura + mejora del mouthfeel – aborda la textura de recubrimiento y la brecha de palatabilidad (Peach Coco)
🍒 Puente acido y aromatico – neutraliza la nota superior calcosa y mineral (Cherry Grapefruit)
No son la misma solucion. Una actua sobre la textura, la otra sobre los volatiles. Usar el enfoque incorrecto sigue fallando.
La Clarity Collection es una de las tres que desarrollamos para bebidas funcionales. Las otras abordan prebioticos, probioticos y adaptogenos, cada uno con una quimica de notas indeseadas distinta y un mecanismo de enmascaramiento correspondiente.
La eficacia impulsa la prueba. El sabor impulsa la retencion. Esa ecuacion no ha cambiado.
Abrimos diez espacios de kits de muestras este mes para equipos que trabajan activamente en formulaciones de bebidas funcionales. Si esta lidiando con creatina, adaptogenos amargos o notas indeseadas de probioticos, esta es la forma mas rapida de poner la estrategia de enmascaramiento correcta en su banco de trabajo.
– Envienos un mensaje directo con su desafio de formulacion actual
O envie una solicitud aqui: https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=ktQEk-YUp0Ksp7e8F7kGS1_Y_3uH3-NKn38B97R_sbpUQVpMSjEzQlkxSFM2UzhOMVFOWlJVUDgwOS4u
Para los profesionales de I+D que trabajan en esto: ¿encuentran que el mouthfeel calcoso o la nota superior metalica es mas dificil de abordar a dosis clinica?
Curiosos sobre donde esta el verdadero cuello de botella para la mayoria de los equipos.
