Aromatech the Archive

Las bebidas funcionales suelen tener un sabor, bueno, funcional. Usted añade los adaptógenos para el apoyo contra el estrés, este es su punto de venta. Pero inmediatamente, usted está luchando contra la matriz. El amargor de los alcaloides botánicos se ...

El olor a césped cortado no es un sabor. Es una señal de angustia. Lo llamamos el "Destello Verde". Biológicamente, es una cascada metabólica. Cuando una hoja se daña, las enzimas lipoxigenasas rompen las membranas celulares al instante. El resultado ...

Ayer pausamos el trabajo para asistir a la capacitación de RCP con el Departamento de Bomberos de Orlando. Practicamos protocolos de seguridad para nuestra manufactura. Pero esta habilidad nos sigue a casa. Saber cómo reaccionar cuando todo se detiene es ...

La mayoría de los prototipos en ferias comerciales van a lo seguro. Batidos de proteína de vainilla. Barras de chocolate. Cosas que son difíciles de arruinar. Pero para la IFT de Orlando mañana, decidimos complicarnos la vida. Traemos dos prototipos ...

Huele a jugo recién exprimido el día 1. Pero huele a trementina el día 30. Vemos esto en casi todas las formulaciones cítricas basadas en aceite de naranja prensado en frío. El problema es la degradación. El limoneno es químicamente ...

El sabor es el punto donde la química se encuentra con la memoria. Nos sentamos con Dawn Riviere para analizar cómo Aromatech navega por el panorama cambiante del gusto. Desde los requisitos de etiqueta limpia hasta los retos técnicos de ...