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Aromatech the Archive

Création Visuel pour le post :Sabores de longevidad: el nuevo eje de la innovación alimentaria

Sabores de longevidad: el nuevo eje de la innovación alimentaria

14 Oct 2025
Podcast Snapshot Mini Presentation   Resumen Desde los albores de la humanidad, hemos intentado alargar nuestros años con las herramientas disponibles: hierbas, rituales, dietas, suplementos. La longevidad siempre fue la meta. Aunque “sabores de longevidad” suene como una secuela de ...

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Création Visuel pour le post :El [Código] del Sabor: Ésteres por Aromatech

El [Código] del Sabor: Ésteres por Aromatech

13 Oct 2025
Cada sabor tiene un código. Un conjunto de moléculas que, una vez que las conoces, revela cómo funcionan realmente el gusto y el aroma. Toma los ésteres, por ejemplo. Son la razón por la que las frutas huelen a fruta. ...

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Création Visuel pour le post :Rocky Mountain IFT 2025

Rocky Mountain IFT 2025

10 Oct 2025
En un hangar muy, muy lejano… Dawn Riviere sostuvo el fuerte en la sección Rocky Mountain del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) la semana pasada, y si pasaste por nuestro stand, probablemente te llevaste algunas muestras… y quizás un ...

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Création Visuel pour le post :Pumpkin Spice nace de la química, no de la calabaza

Pumpkin Spice nace de la química, no de la calabaza

06 Oct 2025
Recuerdo haber abierto un frasco de pumpkin spice en el laboratorio.Canela, clavo, nuez moscada… y una dulzura suave de vainilla.La sorpresa: no hay calabaza, solo cuatro moléculas en un equilibrio frágil. Si lo pierdes, tu café sabe común.Si lo logras, ...

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Création Visuel pour le post :Aromatech USA fechas de eventos Q4 2025

Aromatech USA fechas de eventos Q4 2025

01 Oct 2025
Allá vamos otra vez 🎤 Las fechas de nuestros eventos ya están en vivo. No solo llegamos con muestras, sino también con historias, debates y conversaciones que no se pueden guionar. Pásate. Nosotros llevamos los sabores, tú trae la curiosidad.

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Discover the fascinating history of flavor chemists, from the post-war pioneers of aldehydes and esters to today’s 500 certified experts shaping the taste of our food. Learn how this unique profession was born and why it still matters.

De 14 pioneros a 500 expertos: la historia de los flavoristas

29 Sep 2025
Comenzó con solo 14 personas en una sala. En 1950, podías contar a los químicos de sabores del mundo con los dedos de las manos. En aquella época, las empresas alimentarias experimentaban con la nueva química de la posguerra: aldehídos, ...

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