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🌱 𝐍𝐨 𝐭𝐨𝐝𝐨𝐬 𝐥𝐨𝐬 “𝐬𝐚𝐛𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐚” 𝐯𝐢𝐞𝐧𝐞𝐧 𝐝𝐞 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐚𝐬
De hecho, algunos no contienen fresa en absoluto.

Este gráfico desglosa los 7 tipos principales de etiquetado de sabor que encontrarás en productos, usando la fresa como ejemplo.

🔬 La diferencia entre un sabor fiel a la fruta y uno artificial va mucho más allá del gusto: incluye ingredientes, origen, costo y regulación.

𝐀𝐪𝐮í 𝐭𝐢𝐞𝐧𝐞𝐬 𝐮𝐧 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐦𝐞𝐧 𝐫á𝐩𝐢𝐝𝐨:

• Natural FTNF – Solo ingredientes naturales de fresa

• Natural WONF – Ingredientes naturales, con fresa real + otras frutas

• Natural Type – Natural, pero sin fresa

• Natural & Artificial (N&A) – Mezcla de natural y artificial, con fresa

• N&A Type – Mezcla de natural y artificial, sin fresa

• Artificial – 100 % sintético, sin fresa

💰 Sí, y a medida que avanzas hacia la derecha, los costos suelen bajar.

💡 Consejo: Que diga “sabor a fresa” no significa que contenga fresa real. Lo que dice la etiqueta marca la diferencia en regulación, precio y rendimiento sensorial.

Lectura adicional

• Más sobre Sabores Naturales vs Artificiales

• Consulta las directrices de la Flavor and Extract Manufacturers Association (FEMA)

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