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Esta mañana, cambiamos las batas de laboratorio por gorras de maestro y nos adentramos en el mundo de niños de 4 a 11 años en la Alliance Française de Greater Orlando, una organización sin fines de lucro dedicada a promover el idioma y la cultura francesa.
No fuimos a hablar de estrés en la cadena de suministro ni de estabilidad bajo UHT.
Fuimos a enseñarles sobre los superpoderes del sabor.
Y los niños no mienten.
Nos dieron sus opiniones más honestas durante todo tipo de actividades sensoriales, mientras respondíamos preguntas que solo ellos se atreven a hacer.
Uno incluso comparó los sabores con Ratatouille, por cómo pueden traer de vuelta recuerdos antiguos.
Aunque no era nuestro público habitual, me recordaron por qué caí en este mundo tan extraño como brillante:
Para hacer que la ciencia se sienta como la magia que realmente es.
Merci, Alliance Française, volveremos.
