Aromatech l'Archive

Face à des consommateurs toujours plus exigeants en matière d’expériences gustatives, la vanille ne se limite plus à son rôle classique de note sucrée ou de base aromatique. Elle s’impose aujourd’hui comme un véritable levier d’innovation, capable de s’adapter à ...

Après l’eau, le thé et le café figurent parmi les boissons les plus consommées au monde. Mais au-delà de ces incontournables, les habitudes de consommation évoluent rapidement, portées par la recherche de praticité, de bien-être et d’expériences sensorielles nouvelles. La ...

Depuis la crise du COVID-19, une évolution profonde s’est installée dans les comportements des consommateurs. De plus en plus autonomes dans la gestion de leur bien-être, ils adoptent une approche préventive de la santé, où l’alimentation, les compléments et les ...

Fini le temps où l’on choisissait une boisson uniquement pour étancher sa soif ou par pure gourmandise. En 2026, le rayon des boissons a opéré une mue spectaculaire selon l'étude Top Global Trends 2026 in Beverages d'Innova Market Insights. Aujourd'hui, ...

1er avril 2026 | Le carré de chocolat n’est plus ce qu’il était. Longtemps cantonné au simple plaisir coupable, il devient en 2026 un objet d'expérience complexe, un compagnon de bien-être et un marqueur social. Selon l'étude Top Global Trends ...

1er mars 2026 |Pendant longtemps, l’innovation dans le snacking a suivi une logique bien rodée : une nouvelle saveur, un format légèrement revisité, un packaging plus coloré… et le tour était joué. Mais aujourd’hui, le snacking a bien changé. Les ...