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Le Groupe Aromatech a toujours accordé une place essentielle à la recherche et à l’innovation, auxquelles il consacre 10% de son chiffre d’affaires chaque année.
Dans le cadre de démarches proactives, nos équipes commerciales, marketing et R&I collaborent sur des projets créatifs de développement de gammes, anticipant ou s’adaptant aux tendances du marché de l’agroalimentaire.
Retrouvez chaque mois un innov’ flavor salé ou sucré créé par un aromaticien de l’un des laboratoires R&I du Groupe Aromatech.
Nos derniers Innov' flavor
Un peu d’exotisme avec notre arôme Basilic thaï (naturel) !
Véritable emblème de la gastronomie thaïlandaise, le basilic thaï est une herbe aromatique au caractère affirmé, prisée pour son parfum frais et raffiné. Ses notes anisées, évoquant la réglisse et les épices douces, s’associent à une touche végétale délicate qui apporte équilibre et complexité aux recettes.
Le profil organoleptique de cet arôme liquide se caractérise par des notes vertes, anisées et d'estragon.
Découvrez votre avenir avec notre arôme Biscuit Chinois naturel !
Symbole incontournable des fins de repas dans les restaurants asiatiques occidentaux, le fortune cookie est un biscuit fin et croustillant renfermant un petit message porte-bonheur. Derrière son apparente simplicité se cache une gourmandise délicatement sucrée, appréciée pour son caractère réconfortant et sa texture légère.
Son profil organoleptique est caractérisé par les descripteurs suivants : vanillé, beurré, grillé et crémeux.
Cap sur l’Asie avec notre arôme Takoyaki !
Spécialité emblématique de la cuisine de rue japonaise, le takoyaki est une délicieuse bouchée à base de pâte moelleuse garnie de poulpe, cuite dans un moule sphérique puis agrémentée d'une sauce savoureuse, de mayonnaise, d'algues et de bonite séchée.
Originaire d'Osaka, ce mets est aujourd'hui apprécié dans le monde entier pour son goût unique et réconfortant !
Son profil organoleptique est caractérisé par les descripteurs suivants : poisson, fermenté, vinaigre et grillé
Plongez dans la nouveauté avec notre arôme riz de coco!
Ce plat notamment apprécié pour sa teneur riche en fibres tire ses origines d’Asie du Sud-Est.
À ce jour, il y trouve une grande popularité sur le continent africain, et souvent accompagné de viande et de feuilles de manioc.
Son profil organoleptique est caractérisé par les descripteurs suivants : coco, lactonique, grillé et vanillé.