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Le Groupe Aromatech a toujours accordé une place essentielle à la recherche et à l’innovation, auxquelles il consacre 10% de son chiffre d’affaires chaque année.
Dans le cadre de démarches proactives, nos équipes commerciales, marketing et R&I collaborent sur des projets créatifs de développement de gammes, anticipant ou s’adaptant aux tendances du marché de l’agroalimentaire.
Retrouvez chaque mois un innov’ flavor salé ou sucré créé par un aromaticien de l’un des laboratoires R&I du Groupe Aromatech.
Nos derniers Innov' flavor
Faisons voyager nos papilles ! Laissez vous tenter par notre arôme Mloukhiya créé par le laboratoire R&I d'Aromatech Tunisie.
Ce plat populaire d’Afrique du Nord est à base de corète potagère séchée et réduite en poudre. Il est généralement préparé pour célébrer le jour de l’an de l’hégire !
Cet arôme en poudre apportera de la rondeur à vos applications salées telles que les bouillons, mayonnaises ou encore les marinades.
Son profil organoleptique est caractérisé par des notes viandées (bœuf), alliacées & de gras.
Un peu de douceur ! Laissez vous tenter par notre arôme Aspérule naturel créé par le laboratoire R&I d'Aromatech France.
Cette fleur odorante pousse dans les sous-bois humides du nord-est de la France et contient de nombreuses vertus médicinales.
Cet arôme liquide apportera douceur à vos applications sucrées telles que les sirops, tisanes ou encore les glaces.
Son profil organoleptique est caractérisé par des notes amandées, fruitées & de foin.
Une explosion de saveur ! Laissez-vous transporter par l‘arôme Curry Vert (naturel) créé par le laboratoire R&I d'Aromatech France.
Le Curry Vert est une invitation à explorer la délicieuse complexité des saveurs thaïlandaises. Son parfum frais et épicé ajoute une touche vibrante à vos plats.
Cet arôme liquide apportera de l’exotisme à vos applications salées telles que les soupes, sauces & marinades.
Son profil organoleptique est caractérisé par les descripteurs suivants : gingembre, piquant, coriandre et lemongrass.
Une note épicée ! Laissez-vous transporter par l‘arôme Pepperoni créé par le laboratoire R&I d'Aromatech USA.
En vedette pour ce mois de mai, le pepperoni est une variété de salami épicé, assaisonné de paprika et de piment.
Cet arôme liquide apportera du relevé à vos applications salées telles que les fromages, sauces & marinades.
Son profil organoleptique est caractérisé par les descripteurs suivants: viandé, saucisse sèche, épicé & fumé.