|
|
|
Le Groupe Aromatech a toujours accordé une place essentielle à la recherche et à l’innovation, auxquelles il consacre 10% de son chiffre d’affaires chaque année.
Dans le cadre de démarches proactives, nos équipes commerciales, marketing et R&I collaborent sur des projets créatifs de développement de gammes, anticipant ou s’adaptant aux tendances du marché de l’agroalimentaire.
Retrouvez chaque mois un innov’ flavor salé ou sucré créé par un aromaticien de l’un des laboratoires R&I du Groupe Aromatech.
Nos derniers Innov' flavor
Une note épicée ! Laissez-vous transporter par l‘arôme Pepperoni créé par le laboratoire R&I d'Aromatech USA.
En vedette pour ce mois de mai, le pepperoni est une variété de salami épicé, assaisonné de paprika et de piment.
Cet arôme liquide apportera du relevé à vos applications salées telles que les fromages, sauces & marinades.
Son profil organoleptique est caractérisé par les descripteurs suivants: viandé, saucisse sèche, épicé & fumé.
Une note juteuse ! Laissez vous tenter par notre arôme Pêche Blanche créé parle laboratoire R&I d'Aromatech France.
Mis en avant dans le pantone de cette année : le Peach Fuzz, une douce teinte pêche rappelant confort et sérénité. La pêche fait son grand retour au cœur des tendances.
Cet arôme liquide apportera de la douceur à vos applications sucrées telles que les sirops, yaourts, sorbets et bonbons.
Son profil organoleptique est caractérisé par des notes fruitées, florales et lactoniques.
Une invitation au voyage ! Laissez vous tenter par notre arôme Bulgogi (naturel) créé par le laboratoire R&I d'Aromatech France.
Le bulgogi ou barbecue coréen («viande au feu») est un plat raffiné et convivial emblématique de la Corée composé de fines tranches de viande marinées et grillées sur un barbecue de table.
Cet arôme poudre apportera une touche exotique à vos applications salées telles que les marinades, sauces et soupes.
Son profil organoleptique est caractérisé par une note de sauce soja, cuisinée au gingembre & à l’ail.
Une note savoureuse ! Laissez vous tenter par notre arôme Gula Melaka créé par le laboratoire R&I d'Aromatech Thaïlande.
Aussi connu sous le nom de "Sucre de palme", le Gula Melaka est un ingrédient Malaisien utilisé dans la cuisine asiatique. C’est un unique mélange entre des notes de noix de coco et de sucre brun.
Cet arôme liquide apportera de la gourmandise à vos applications sucrées telles que les cafés, milkshakes, sirops, laits & yaourts.
Son profil organoleptique est caractérisé par des notes gourmandes, brunes, caramels, vanillées & noix de coco.