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Face à l’interdiction des arômes de fumée par l’EFSA, Aromatech a développé une nouvelle gamme d’arômes naturels aux profils fumés. Cette innovation répond aux nouvelles exigences réglementaires tout en offrant aux industriels une alternative gustative de qualité.
L’EFSA, l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments en charge de l’évaluation des risques dans le domaine des denrées alimentaires a conclu un risque de génotoxicité confirmé sur ces arômes de fumée. Le 25 avril 2024, les États membres de l’Union européenne ont approuvé la proposition de la commission européenne visant à ne pas renouveler l’autorisation de ces arômes.
Suite à ces annonces gouvernementales impactant considérablement le secteur de l’agroalimentaire, les équipes R&I d’Aromatech ont pu travailler sur des solutions naturelles permettant de palier ces interdictions.
Aromatech propose dorénavant une gamme d’arômes naturels permettant de substituer les arômes de fumée ainsi que des arômes naturels aux profils fumés. Au travers de ces deux solutions innovantes Aromatech prouve de nouveau sa réactivité face aux enjeux dictés par l’industrie de l’agroalimentaire.
